统桶发卤粉王分享：好的创业者都是魔术师

“真正的光明绝不是永没有黑暗的时间，只是永不被黑暗所掩蔽罢了。”

——罗曼·罗兰《约翰·克里斯朵夫》

今年注定是跌宕起伏的一年，也是许多行业以10倍速超快革新的一年。在这样的大时代背景下，餐饮行业将会进行怎样的革新？

1、商务部：推动形成多层次、多类别的小店经济体系

2、平价市场成餐企争夺焦点，标准化或成制胜关键

3、央视点赞郑州：餐饮业回暖，经济复苏进入加速阶段

近期，由于疫情的影响，大餐饮企业纷纷“下沉”各大餐饮连锁、加盟店逆流而上蓬勃发展，不断走向规模化，品牌化，全国化。统桶发卤粉王，一个专注于中草药卤水粉面的新兴餐饮品牌。在短短4年期间，就拥有1167家全国连锁加盟店，平均下来每天卖出至少23万碗卤粉！这样的成绩离不开每一位加盟商的信任、努力与支持，他们的故事也在不断的激励我们，做好品牌支撑，树立品牌信任，扩大品牌影响力。

极致的野心和梦想

彭先生，邵阳人，创业经历比较丰富，也从事过很多行业，在阿迪达斯、彪马等知名运动品牌公司做过生产经理，还曾经在长沙开过环境管理公司，承接过高铁项目工程，做过休闲食品的代理，是别人眼中典型的生意人。

天生脑子灵活的他对商机非常敏感，听说哪个行业哪个项目赚钱就往嘟里凑。选择统桶发，是因为他的舅舅在长沙开了一家统桶发的卤粉店，听说生意不错，于是他特地去长沙试试看，觉得味道不错，操作又简单，就有了咨询的想法。赵先生是个当机立断的人，吃完粉的他当天就来沛东餐饮管理有限公司考察，客户经理带他到雨花亭门店，老板说，她们最高一天营业额能达到 10000 元左右，平均下来也有 8000 元。彭祥华心里琢磨着，单店都盈利这么高，要是自己做代理岂不是赚的更多。

于是，到总部参观后，了解到公司还可以帮助招商还会有督导到现场指导，自己只需要配合沟通当地的市场门面就可以，既轻松又能赚钱，何乐而不为呢。创业经验丰富的彭先生是个有野心、有梦想的年轻人，他的性格当然不会满足于开一个小店，看准了市场与机会的他，当即签了统桶发品牌代理。

创过业之后才明白

创业真的很爽很爽

美女小郑，90后，从小到大就对各种小吃情有独钟，还很小的时候她就定下了一个目标，希望有天能把她老家当地所有的小吃都集中到一个店里卖，就像长沙的火宫殿一样。

现在卖的虽然是卤粉而不是家乡小吃，但也算是圆了她开店的梦想了。开店之前，似乎很多人对“90后”有点误解，不管是家人也好朋友也好，都担心开餐饮店会太辛苦，怕年纪轻轻的她吃不了这个苦，认为一个女孩子按部就班地做一个上班族更合适。

但她还是做通了家人的工作，坚持了她的创业梦想。说做就做的小郑先是前往“统桶发”总部了解了各项加盟政策，确定加盟项目。之后便进入了最市要的“找门面”环节。在这个环节她尤其感谢沛东餐饮招商部的工作人员，找门面的期间不辞辛苦的带着她到处巡店，做考察。

店铺很多，但适合的门面很少。小郑在前期已经做好了投资预算，门店转让费的价格一直是她选择门面的重要因素，公司的“门店资源储备厍"里，选择很多，但由于转让费预算要坚持所以没有迅速敲定下来。

现在，她经营的这个8平米的小门面是她看门面的过程中偶然看到的，位置和人流量都不错，但由于面积小，郑麦秋一直犹豫不决，于是公司立马派出招商经理来到门面实地考察，在专业的角度上进行了店铺评估，这才在满意的价格下定下了现在的店面。小郑很满意现在的店铺带给她的收益和满足感。

这次疫情，对餐饮业的冲击实属不小，但是危机对于有雄心的人永远是战机。

“我们无法阻止沙漠，但可以变成骆驼！”这个时代，从来不缺聪明人，缺的是积极行动的人。就如同“小马过河”的道理，有人说水深，有人说水浅。成功并没有那么简单，也没有那么难。只有自己尝试了才知道，光等待并不会迎来转机。积极武装自己，才是餐饮业破局的关键。

行动起来，才有出路可言！